استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية > منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان


كيفية صناعة اللبنة

يختص بصناعة الالبان بجميع مشتقاتها



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-14-2022, 10:53 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Feb 2014
العضوية: 1632
المشاركات: 106 [+]
بمعدل : 0.03 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سمكة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفية صناعة اللبنة
كيفية صناعة اللبنة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لبنة منزلية
المكوّنات

كيلوغرام لبن زبادي.
زعتر.
زيت زيتون.
شرائح خيار.
شرائح جزر.
شرائح طماطم.
شرائح فلفل ألوان.
زيتون أخضر كامل.

طريقة التحضير

ضع لبن الزبادي في شاش مطبخ لمدّة يوم واحد حتى يتصفى ودون إضافات.
قدّم اللبنة مع الزعتر وزيت الزيتون وشرائح من الخضروات.

لبنة مع حبة البركة
المكوّنات

كيلو غرامان لبن زبادي.
حبة بركة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
زيت زيتون.
رمان.

طريقة التحضير

أضف الملح إلى لبن الزبادي وقلّبهما جيداً، ثمّ صبّ لبن الزبادي في شاشة واتركه ليتصفى جيداً.
ضع اللبنة في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة ومن ثمّ كوّر اللبنة وقدّمها مع حبة البركة.
أضف إليها زيت الزيتون والرمان وقدّمها.

كراكرز الشيا بالزعتر مع اللبنة

المكوّنات

مكوّنات اللبنة:

كوبان من لبن الزبادي كامل الدسم أو قليل الدسم.
كيس شاش لتصفية الزبادي.

مكوّنات الكراكرز:

نصف كوب من بذور الشيا.
ربع كوب من بذور الكتان.
ربع كوب شوفان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.
ربع كوب سمسم.
ربع كوب طحين خالي من الجلوتين.
ربع كوب من بذور القرع.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر بالسمسم والسماق الشامي.



طريقة التحضير

تحضير اللبنة:

ضع لبن الزبادي في الكيس واربطه بإحكام واتركه كي يتصفى لمدة تتراوح من ساعتين إلى أربع ساعات، وذلك للحصول على لبنة سلسة ليّنة، أو اتركها ليلة كاملة للحصول على لبنة كي يكون بالإمكان تكويرها على شكل كرات ومن ثمّ ضعها في الزيت.

تحضير الكراكرز:

ضع جميع مكوّنات الكراكرز معاً في وعاء خفق، واخلطها جيداً، ثمّ اتركها جانباً لمدّة نصف ساعة كي تصبح لزجة وسميكة ويمكن فردها في صينية الخبز.
رش صينية الخبز ببضع قطرات من الزيت الذي لا يقبل الالتصاق، ومن ثمّ افرد العجين، وتأكّد من أنّ سمك العجين لا يتعدى نصف سم على الأكثر، وكلما كان العجين أكثر رقة، كلما حصلت على قرمشة أكثر بعد الخبز.
أدخل الصينية في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدّة تتراوح من 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونه أحمر ومقرمش
أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد، ثمّ كسّر الكراكرز إلى قطع صغيرة وقدّمه مع اللبنة.









عرض البوم صور سمكة   رد مع اقتباس
قديم 02-01-2023, 05:14 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jul 2014
العضوية: 2097
المشاركات: 561 [+]
بمعدل : 0.15 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
سوكا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : سمكة المنتدى : منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









عرض البوم صور سوكا   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
اللبنة, صناعة, كيفية


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كيف تصنع اللبنة من اللبن الزراعة الحديثة منتدى الصحة والغذاء 0 09-21-2021 12:21 AM
تكنولوجيا صناعة الالبان 2012 , الحليب ومنتجاته , صناعة السمن , صناعة الجبن ,صناعة القشطة ,الهكط 2013 ارض الاوهام منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 16 01-16-2019 02:31 PM
طرق تصنيع اللبنة ، استخدام التحميض المباشر في صناعة اللبنة بندقة منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 6 02-19-2018 02:26 PM
كيفية صناعة دواجن مريم وسام منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) 1 05-16-2012 07:44 AM
صناعة اللبنة ام ميزو منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان 0 09-28-2011 05:53 PM


الساعة الآن 12:21 AM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.