|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-01-2022, 10:09 PM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى زراعة الخضروات
الفرق بين البنجر والشمندر كثيراً ما يخلط الناس بين البنجر والشمندر، كما يعتقد البعض أن الفرق يتمثل فقط في المسمى بين دولة وأخرى، ولكن الواقع عكس ذلك، فالشمندر هو أحد أنواع البنجر، إذ أن البنجر متوفر بأشكال وأنواع عديدة، يعتبر الشمندر أشهرها، وهو المعروف بلونه الأحمر القرمزي ويستخدم الشمندر في صنع المخللات ويدخل في طهي الخضروات وأي شيء ليلونه باللون الأحمر الصحي دون الحاجة لألوان صناعية، كما أنه متعدد الفوائد، في حين أن البنجر بكل أنواعه نبات معمر مفيد للغاية مليء بالحديد والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطافة، كما يرفع هيموجلوبين الدم . البنجر نبات مفيد يؤكل مباشرة أحياناً، ولكنه يستخدم بشكل اكبر في صناعة السكر لأنه مليء بالسكر، لذلك يتم تحويله مباشرة للمصانع لصنع السكريات، ومن الجدير بالذكر أن الشمندر هو المتوفر في الأسواق ليس البنجر نسبة إلى أن نبات البنجر سريع القابلية لأن يفسد لذلك يستخدم مباشرة. هناك العديد من الأسماء التي تطلق على البنجر في الدول الأوربية، فالبعض يسميه بالبنجر الأحمر أو بنجر المائدة أو بنجر الحديقة، كما أن هناك بلدان تطلق على جذور البنجر بأنها الشمندر، بينما الزرعة المنتفخة الحمراء أو الذهبية هي البنجر، إذ أن الشمندر هو الجذر أو البصيلة التي ينبت منها نبات البنجر[1]. فوائد البنجر هناك العديد من فوائد البنجر التي يحققه للجسم، حيث يعمل على تحسين الصحة العامة للجسم والعديد من الفوائد الأخرى التي تتمثل في:
البنجر وضغط الدم البنجر أحد النباتات الطبيعية المفيدة جداً لضبط ضغط الدم المرتفع، إذ أن ضغط الدم يشكل عامل خطر على القلب، لذلك يعتبر البنجر أحد الأطعمة المفيدة لمرضى ضغط الدم حيث يقيهم من النوبات القلبية المفاجئة وبرغم أن البنجر مفيد في ضبط الضغط الانبساطي والانقباضي إلا أنه مفيد أكثر في حالات الضغط الانقباضي، لذا ينصح به الأطباء مرضى الضغط. يحتوي البنجر على العديد من المواد الغذائية والفيتامينات والمعادن، من بينها حمض الفوليك الأكثر فاعلية على خفض ضغط الدم المرتفع، وبرغم الدراسات الكثيرة التي أثبتت فوائد البنجر لمرضى الضغط، إلا أنه لا يعتبر علاج فعال لمرضى الضغط، فهو فوايخفض الضغط بشكل مؤقت فقط، ولكي يساهم في التخلص من ضغط الدم، يجب تناوله باستمرار لكي يحقق فوائده على المدى البعيد. فوائد الشمندر للرجال يعتبر البنجر أو جذور الشمندر مفيدة بشكل عام للجسم، وبرغم أن لا يوجد دراسات كافية حول فائدة البنجر للرجال، إلا أن الكثير من الرجال والمجربين للبنجر يقولوا أن فوائده عديدة على إتمام العملية الجنسية، ويرجع المتخصصين ذلك إلى مجموعة من الأمور من بينها أحتواء البنجر على أكسيد النيتريك، إذ يساعد عصير البنجر على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يسهم في فتح الأوعية الدمية ويستخدم كمكمل غذائي يقضي على الضعف الجنسي، كما يعمل على ضبط ضغط الدم الفعال في تحسين أداء العملية الجنسية، لذلك ينصح بتناول عصير البنجر مع الزنجبيل أو عصير التفاح أو البرتقال، ولكن يجب عدم الإفراط والانتبتاه إلى أضرار البنجر المتعارف عليها[3]. فوائد البنجر للأطفال يعتبر البنجر أحد الأطعمة الآمنة والفعالة في تعزيز صحة الدم لدى الأطفال حيث يمكن تناوله للرضع بمجرد سماح الطبيب بإدخال المواد الصلبة في غذائهم، ولكن يجب البدء كالعادة بكميات بسيطة تزداد مع الوقت، حيث يحتوي البنجر على مستويات مرتفعة من العناصر الغذائية إذ أنه يحتوي على الماء والبروتين والكربوهيدرات والطاقة والحديد والفوسفور وغيرها من العناصر التي يحتاج إليها الجسم مثل الصوديوم وفيتامين ج وأ ود وك والزنك والمغنيسيوم والصوديوم والثيامين والنياسين وحمض الفوليك. ينصح الأطباء والمتخصصين في تغذية الطفل بعدم السماح بتناول الشمندر بأي من صورة قبل الشهر الثامن للطفل، وعند بداية تناوله لا يزيد عن ملعقة أو أثنين من الشمندر المهروس أو المضاف للأطعمة، ولا يجب التردد في منحه للطفل بعد سن العام حيث يعمل على تعزيز عملية الهضم لديه والقضاء على الإمساك وتقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم، كما أنه غني جداً بالمعادن والفيتامينات الطبيعية التي يحتاج إيها الأطفال للنمو[4]. |
||||||||||||||||
مواقع النشر |
الكلمات الدليلية |
البنجر, الفرق, بين, والشمندر |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة زراعة البنجر | محبة الزراعة | منتدى زراعة الخضروات | 0 | 01-20-2022 02:27 PM |
أهمية البنجر الاقتصادية ، فوائد البنجر | محبة الزراعة | المنتدى الزراعي العام | 4 | 02-15-2019 03:57 PM |
البنجر وفوائدة لصحة الانسان | راقي بذوقي | منتدى الصحة والغذاء | 2 | 07-04-2016 05:15 AM |
ذبابة البنجر | دعاء | امراض النبات والمبيدات | 1 | 01-31-2014 01:39 PM |
البنجر اوالشمندر | عبير العمر | منتدى زراعة الخضروات | 0 | 10-02-2011 01:46 PM |