كيف يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك ؟

كيف يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك ؟
كيف يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك ؟





في نظر معظم الناس، يعتبر شرب الحليب مرادفا للصحة الجيدة و ذلك راجع للترويج المستمر للفوائد المفترضة لمنتجات الألبان. إلا أن بعض الأصوات ارتفعت مؤخرا للتنديد بالآثار السلبية لاستهلاك هذه المنتجات. إذا كيف يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك؟

عند معظم الناس لا يتم هضم حليب البقر بشكل جيد، حيث يعاني 75٪ من سكان الأرض من حساسية اللاكتوز، و تعني أن الجسم لا يمكنه هضم اللاكتوز (سكر الحليب) بسهولة و استقلابه بشكل صحيح. عدم تحمل اللاكتوز هو حالة في الأمعاء الدقيقة تحدث بسبب نقص في أنزيم اللاكتاز الذي يحلل اللاكتوز مما يؤدي لصعوبة في الهضم وتراكم اللاكتوز في الأمعاء الدقيقة مما يؤدي لألم البطن، الاسهال، الغازات وأعراض أخرى بعد تناول منتجات الحليب. كما يمكن أن تزيد هذه الحالة من فرص الإصابة بمرض السكري. تتغير نسبة انتشار عدم تحمل اللاكتوز من بلد لاخر ومن قارة لأخرى وهو الأكثر انتشاراً في اسيا حيث قد تبلغ نسبة انتشار الحالة 90%. قد يُصيب عدم تحمل اللاكتوز الأطفال والرضع، كما أنه يصيب المراهقين أو كبار السن.



يمكن أن يسبب حليب البقر الحساسية، و رغم ندرة هذه الحالة عند البالغين إلا أنها تصيب حوالي 7.5٪ من الأطفال. كما يمكن أن يسبب شرب حليب البقر عند نسبة صغيرة من سكان الأرض أمراض الربو و الإكزيما و التعب و الصداع النصفي و التهاب الشعب الهوائية أو حتى التهاب البلعوم الأنفي.

الكالسيوم والحليب: سنوات من المعلومات الخاطئة
كيف يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك ؟صحيح أن حليب البقر غني بالكالسيوم، لكنه غني أيضا بالفوسفور الذي يمنع امتصاص الكالسيوم. كما أن للفوسفور تأثيرات سلبية على الكلى وامتصاص المغنيسيوم. لذلك تتعارض فوائد الكالسيوم مع الآثار الضارة للفوسفور عند شرب الحليب.



للحصول على الكالسيوم الضرورو لصحتنا، هناك مصادر بديلة لحليب البقر كاستهلاك الخضار و البذور الزيتية (الجوز و البندق و الكاجو …) أو حتى البدائل النباتية (اللوز وجوز الهند وحليب الصويا…).

يمكن أيضا ربط شرب حليب البقر، في حالة استهلاكه بكميات كبيرة، ببعض الأمراض السرطانية كالبروستاتا و البنكرياس و القولون و المعدة …



صحيح أن شرب الحليب يمكن أن يشكل مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان. إلا أنه يمكن أن يكون حليب البقر مضرا بصحتك، و في هذه الحالة توجد العديد من البدائل الصحية لحليب البقر.