استرجاع كلمة المرور طلب كود تفعيل العضوية تفعيل العضوية قوانين المنتدى
العودة   منتدى الزراعة السعودي > المنتديات الزراعية > منتدى زراعة الخضروات


كيف يتم حفظ محصول البطاطا

يختص بزراعة الخضروات - الطماطم - الخيار - الليمون - الكوسة - البطاطس - البصل - الجزر - الباذنجان - البامية - الفاصوليا - البازلاء - القرع بأنواعه -الفلفل الاخضر والرومي - والبقوليات - كراث - بقدونس - كزبره - جرجير - خس - ملوخية - رجله - بصل اخضر - فجل احمر وابيض - شبت - الشمام - البطيخ ( الحبحب - الجح - الرقي) - الخربز



  انشر الموضوع
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-01-2020, 01:09 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Feb 2014
العضوية: 1681
المشاركات: 1,174 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
دانة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
بسم الله الرحمن الرحيم

كيف يتم حفظ محصول البطاطا
كيف يتم حفظ محصول البطاطا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يصعب خزن البطاطا الناتجة في أواخر الربيع أو الصيف بحكم ارتفاع الحرارة وقتئذ وكثرة ماء البطاطا ورقة قشرتها، لأن درنات البطاطا أجسام حية تتنفس وتنفضح بالعرق وتخشى الحرارة. ولذلك يحسن بيع المحصول عقب قلعه، أما إذا أريد حفظه فيجب أن يوضع في مكان بارد غير رطب (لكي لا تتعفن الدرنات) متجدد الهواء (لكي يخرج غاز الفحم وبخار الماء الناتجان من عمليتي التنفس والإنضاج) في حالة طبقة رقيقة (لكي لا تزداد الحرارة داخلها فتختمر الدرنات وتتلف) بعيدة عن حر الشمس ونورها المباشر.

والبطاطا المعدة للأكل يمكن حفظها لمدة شهرين أو ثلاثة في مكان جامع لهذه الشروط، كالقبو الذي يكون تحت الطابق الأرضي، وهذا إذا كان رطباً أو غير مبلط يوضع فيه طبقة من الخشب أو القش أو الرمل الجاف أو التبن سمكها من10-15 سم، وبعد ذلك تكوم البطاطا عليها بشكل طبقة سمكها 40-50 سم لكي لا تزداد الحرارة داخلها وتجعل كل كومة بشكل منشور متوازي المستطيلات طول الواحد منها 1.5-2 متر وقاعدته نحو 70 سم وعلوه 40-50 سم وتبعد كل كومة عن الثانية نحو 100 سم ويرش حولها ماء خفيف مرتين أو ثلاث كل يوم لتلطيف الجو وتقليل التبخير عن البطاطا، وتغطى هذه الأكوام بغطاء سمكه نحو 20 سم من قش الحبوب أو ما شابهه.

وإذا لم يوجد مكان كالذي ذكر يجوز أن يكون مكان الحفظ أحد مستودعات الحبوب (حاصل) مازال حائزاً للشروط المطلوبة وفيه نوافذ للتهوية، ويجوز أن يكون عريشاً بسيطاً مرتفعاً محاطاً بالقصب حتى لا يؤثر فيه نور الشمس الموجب لاخضرار البطاطا.

كل هذا الاحتياط يدلنا على خطأ الذين يحشرون البطاطا ضمن جوالات خيش أو أقفاص في مستودعات (عنابر) رطبة ليس فيها تهوئة كافية، فيؤدي ذلك إلى اهتراء معظم المحصول إذا مضى عليه مدة من الزمن، خاصة وفحص البطاطا في الجوالات صعب ويجعلها أكثر تعرضاً للاختمار والتلف. ولا بد من فحص طبقات البطاطا في الأماكن التي ذكرناها كل 10-15 يوماً وفرز المعطوب وما يظهر عليه أثر الرطوبة منها.

إذا أريد منع تفريخ البطاطا المعدة للأكل يمكن إتلاف البراعم النامية بغطس البطاطا في محلول مركب من 98،5% ماء و1،5 حامض كبريت مدة 10 ساعات، ويعمل من هذا المحلول كمية تكفي لمقادير كبيرة من البطاطا. أما البطاطا المعدة للبذار فقد صاروا في أوربا وأمريكا وشرعت مصر تتبعها يحفظونها في دور التبريد (البرادات، الثلاجات) حيث درجة الحرارة +2 والرطوبة 85-90 فتمضي البطاطا هنالك دور السكون وتسلم من كل أسباب التعفن والتعرض للأمراض وهي توضع في هذه الدور ضمن أقفاص جريد أو صناديق على هيئة صقالات، وقد وجدوا أن هذه البطاطا بعد خروجها تنبت بسرعة ومحصولها يكون متفرقاً.









عرض البوم صور دانة   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2020, 05:34 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
عضو مميز
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2014
العضوية: 1704
المشاركات: 220 [+]
بمعدل : 0.06 يوميا
اخر زياره : [+]

التوقيت

الإتصالات
الحالة:
بلحة غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : دانة المنتدى : منتدى زراعة الخضروات
تسلم الايادي موضوع جميل الف شكر علي المجهود









عرض البوم صور بلحة   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
محصول, البطاطا, يتم, حفظ, كيف


ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
وقت جمع محصول الفاصوليا ، متي يتم جمع محصول الفاصوليا بعد النضج محبة الزراعة منتدى زراعة الخضروات 3 03-16-2019 03:36 PM
كيف يمكننا حفظ البذور راقي بذوقي منتدى البذور والشتلات 10 10-05-2018 06:17 AM
كيف تزرع البطاطا؟ عبير العمر منتدى زراعة الخضروات 1 05-26-2018 06:34 AM
دون ثلاجة كيف يمكنك حفظ الخضر و الفاكهة مريم وسام منتدى الصناعات الغذائية 2 09-30-2012 04:59 AM
انتاج محصول البطاطا عبير العمر منتدى زراعة الخضروات 0 09-28-2011 10:49 AM


الساعة الآن 11:52 PM.

أقسام المنتدى

المنتديات العامة @ المنتدى الزراعي العام @ منتدى الاستفسارات والمشاكل الزراعية والحالات الزراعية النادرة والغريبة @ منتدى البذور والشتلات @ منتدى الاسمدة وتحسين التربة والمبيدات الزراعية @ المنتديات الزراعية @ منتدى زراعة النخيل @ منتدى زراعة الخضروات @ منتدى زراعة الفواكه @ منتديات الثروة الحيوانية والدواجن والاسماك @ منتدى تربية المواشي @ منتدى تربية الدواجن ( الطيور ) @ منتدى تربية الأرانب @ منتدى تربية الأسماك والروبيان @ منتدى الطب البيطري @ تربية النحل @ منتدى شبكات الري الحديثة @ منتدى نباتات الزينه وتنسيق الحدائق @ منتديات تكنولوجيا الالبان والصناعات الغذائية @ منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان @ منتدى الصناعات الغذائية @ منتدى الصحة والغذاء @ منتدى الكتب الزراعية @ منتدي الترحيب والتهاني والتعازي @ امراض النبات والمبيدات @ منتدى التبادل الاعلاني والتجاري الزراعي والحيواني @ الاعلان بالموقع @



Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.