اهمية الحبق الغذائية_ فوائد زراعه الحبق

اهمية الحبق الغذائية_ فوائد زراعه الحبق

اهمية الحبق الغذائية_ فوائد زراعه الحبق






عرف النّعناع قديماً بإسم الحبق التي تم ذكره في الكتب الطبية القديمة ، و إنتقل اسم الحبق إلينا و ما زال يطلق على النّعنع و هو نوع من الأوراق الخضراء ذات رائحة نفاذة و زكية ، ينمو الحبق في التربة الرطبة ذات ترطيبب عالي بالماء لإن الماء يقوم بإحياء و نمو الحبق بشكل جيد . يمكن استخدام الحبق إما طازجا و إما جافاً في إضافته للطعام و استخدامه مع المشروبات و استخدامه في بعض الحالات المرضية و خصوصاً في حالات البرد و المغص و الصداع و آلام المفاصل . لذلك من الأفضل تجفيف الحبق و الإحتفاظ به و طريقة تجفيف الحبق طريقة بسيطة مثل أي طريقة لتجفيف الأوراق الخضراء .




يتم إحضار كمية من الحبق و نقوم بتنظيف الحبق من الأوراق السوداء و الصفراء و من الأغصان الذابلة و نغسله بالماء جيداً و يفضل نقعه بالماء مدة ساعة كاملة بإضافة نصف ملعقة من عصير الليمون أو بدون إضافته . و بعد نقعه يتم غسل الحبق مرة أخرى و نقوم بتقطيع أوراق الحبق من الأغصان و نقوم بوضعها في مصفاة حتى تتصفى المياه منه ، و من ثم نقوم بفرد الحبق في صينية و نحرص على عدم تجميع الحبق في منتصف الصينية بل يتم توزيعه و يتم وضع قطعة قماش ذات ثقوب صغيرة أو قطعة قماش تسمح بمرور الهواء و تغطى بها الصينية و توضع في الشمس و يمكن وضع الصينية فوق الثلاجة و هو مكان مثالي لتعرضه للهواء حيث يساعد المكان الجاف على تجفيف ورق الحبق ، و تستمر عملية تجفيف الحبق ثلاثة أيام ثم بعد ذلك يتم حفظه في مرطبان بلاستيك أو وعاء زجاجي حسب المتوفر و يتم استخدامه على الطعام عند الطبخ فهو يعطي نكهة رائحة للأكل . و طريقة التجفيف بالإعتماد على حرارة الشمس و توفر الهواء طريقة معروفة منذ القدم و ما زال يعتمد على الشمس في التجفيف .




بعضهم يقوم بغسل الحبق و يتم تصفيته من الماء ثم كما هو ، و يتم تجفيفه في مكان جيد التهوية لمدة ثلاث أيام و بعدها يتم طحنه ناعماً أي بفرط أوراق الحبق الجافة من الأغصان أو يتم تنخيل الحبق الجاف حتى نحصل على مسحوق ناعم و نحفظه في مرطبان زجاجي . عند تجفيف الحبق سنلاحظ إن الورق يحتفظ باللون الأخضر الجاف و لا يتغير لونه عند التجفيف بل يحتفظ بلونه الطبيعي و يحتاج لأي لتسليط تيار هوائي عالي مثل هواء المروحة بل نكتفي بالهواء العادي .

معلومات حلوة جدا

سلمت يداك

ننتظر المزيد

معلومات هامه وجديده
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
ودائما بأنتظار جديدك الشيق
لك خالص الاحترام

مشكورة للمعلومات الهامه
سلمت يداك
بانتظار جديدك

تسلم الايادي على ااالطرح
يعطيك الف عافيه يااالغلا
لاعدمنا تميزك
لآحرمنا الله من جديدك

موضوع ومعلومه وفائدة وتنسيق

يسلمو للمجهود الرائع

موفقين بامر الله

بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز