كيف تزرع شتلة الخوخ وترعاها بكل سهولة

كيف تزرع شتلة الخوخ وترعاها بكل سهولة




الخوخ (باللاتينية: Prunus domestica) نوع نباتي يتبع جنس البرقوق من الفصيلة الوردية. تعد من أهم الأشجار المثمرة في بلاد الشام وبخاصة في المناطق الجبلية.

شجرتنا هي شجرة ذات ثمار لذيذة ومحببة لدى اغلبية الناس انها شجرة الخوخ المعروفة لدى الجميع، شجرة الخوخ تنتمي الى العائلة الوردية وهي شجرة تزرع في المناطق ذات المناخ الشتوي المعتدل وتزرع في الأرض الخفيفة الطمي او الرملية.

يقال ان شجرة الخوخ جاءت من بلاد الصين وهو نوع قوي وكبيرة الحجم واوراقها نحيلة ومسننة ، يبلغ متوسط ارتفاعها حوالي 5 امتار وعمرها يصل الى 10 سنوات، وازهار الخوخ تحمل العمل الذكري والانثوي في نفس الوقت اي انها ذاتية تستطيع تلقيح نفسها بنفسها، تظهر ازهارها بالوانها القرنفلية الفاتحة قبل الأوراق.

يتم تكاثر الشجرة عن طريق البذور او عن طريق نقل نقل الشتلات الى البساتين، وتروى عن طريق الري العادي او التنقيط ولكن يجب ان نتوقف عن الري في شهري نوفمبر وديسمبر .

يعتبر تقليم اغصان شجرة الخوخ عامل مهم للحصول على ثمار جيدة وانتاج اكبر لذا يجب تقليم الأغصان الضعيفة والمريضة والمتشابكة كما يجب التخفيف من ازدحام الثمار بأن نزيل بعض ثمار الخوخ حتى تنمو بقية الثمار بشكل افضل.

عادة تتكون البراعم الثمرية للشجرة في شهور الصيف وتتفتح في الربيع وتستغرق الثمرة من بداية التزهير وحتى اكتمال نمو الثمرة حوالي 5 اشهر وحين يصبح لون الثمرة احمر يعني ان موعد قطف الثمار قد حان.


فوائده الطبية:

نبات معروف من عائلة الورديات، وهو من المواد الغذائية الغنية بالألياف.


يحتوي الخوخ على :

85% من وزنها ماء .
5 غرام سكر .
1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .



فوائد الخوخ :


يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .

علاج أمراض الكلى وأمراض الروماتيزم.

تنشيط المعدة والمساعدة في عملية الهضم.

علاج السعال الديكي والربو وضيق التنفس.

تليين القناة الهضمية وتنشيط افراز المرارة.

امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقوية العظام.

يحمي الجهاز الهضمي من المشاكل السرطانية.

تخفيف الامساك لاحتوائه كمية عالية من الألياف.
ا
لوقاية من أمراض القلب وتخفيف نسبة الكولسترول.

علاج للديدان والالتهابات الجلدية والصمم وداء النقرس.

علاج التهابات المثانة وازالة حصى المثانة والبول الدموي



كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم
قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية
الإستروجين .

ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.

تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.

الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.

وقد استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس.


وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والحصوة
والتهابات المثانة و إزالة حصى المثانة والبول الدموي .


عصير الخوخ: غني جدا بفيتامين سين ومفيدا للمراهقين وينصح به دوما للذين يزاولون الألعاب الرياضية المرهقة

من أنواع الخوخ التي يتم تجفيفها صنف Cligstone

حيث تم تجفيفها بنجاح صناعيا رغم أن جودة المنتج لم يكن في مستوي
الخوخ يتم تقطيعه إلي أنصاف وإزالة النواة – التقشير بالقلوي كما في تجهيز الخوخ للتعليب – الكبرتة ثم التجفيف كما ذكر في حالة المشمش, وللتجفيف في النفق المتعاكس يجب ألا تزيد درجة الحرارة في الطرف الساخن من النفق عن 155ف وتختلف مدة التجفيف مابين 24 – 30ساعة عند تحميل الصواني بكمية 3رطل/ قدم مربع ونسبة الرطوبة 25 – 28% وقد وجد أن سلق الخوخ أدي سرعة التجفيف حيث تتطلب من 16 – 18 ساعة لتصل درجة الرطوبة إلي 25 – 30.% .
التربة المناسبة


يفضل ألا تزيد ملوحة التربة عن حوالى 1100 جزء / مليون أى فى حدود 0.71 EC حيث كلما تزداد ملوحة التربة يقل المحصول كما فى جدول 2 . وعموماً تجود زراعة الخوخ فى الأراضى الخفيفة الجيدة الصرف الخالية من الملوحة . حيث يمكن الحصول على ثمار ذات صفات جودة عالية من الأشجار المنزرعة فى الأراضى الرملية . ولاتجود زراعة اشجار الخوخ فى الأراضى الطينية الثقيلة ولاتنجح فى الأراضى الملحية والقلوية والغدقة ، وكذلك الأراضى التى تحتوى على طبقات صماء سميكة يصعب على الجذور إختراقها وتؤدى إلى ارتفاع مستوى الماء الأرضى فى منطقة انتشارها .

.................................

كثير من الأصناف الحديثة ناتجة من برامج التربية الناتجة عن التهجين بين السلالات المختلفة والقليل منها ناتج عن انتخاب السلالة البذرية . وتتباين أصناف الخوخ فى احتياجاتها من ساعات البرودة ومواعيد نضجها وفى صفاتها الثمرية من حيث الحجم واللون والحلاوة والصلابة كما تتباين فى طبيعة حملها وكذلك فى طبيعة نموها وبالتالى فى كيفية التعامل معها من ناحية التقليم وعمليات الخدمة الأخرى وأهم الأصناف المنزرعة حالياً فى مصر هى :
الأصناف المحلية


توجد العديد من السلالات المنتجة من اشجار المزارع البذرية لصنف خوخ ميت غمر فى محافظة الدقهلية متباينة فى مواعيد نضجها وفى مواصفات ثمارها بين مبكرة ومتوسطة ومتأخرة النضج . ولون اللحم أبيض أو أصفر أو أبيض مشوب بحمرة . ودرجة الحلاوة عالية والثمار كبيرة الحجم ، والصلابة بين متوسطة وعالية .

ومن أمثلتها :الشامى والحجازى والسلطانى . وهناك صنف خوخ سيناء المبكر وثماره ملتصقة النواة كبيرة الحجم وصنف خوخ سيناء المتأخر وثماره سائبة النواة صغيرة الحجم.