|
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-05-2010, 02:37 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||
|
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
المكاييل والاوزان بسم الله الرحمن الرحيم ملف شامل للمكاييل والمقايس محسن خبز الخباز السوبر المقاييس بالجرام : 55 جرام سكر ....... 1/4 كوب 225 جرام سكر ....... كوب 150 جرام دقيق....... كوب واحد 450 جرام ....... 3 اكواب 225 جرام زبدة ...... كوب واحد 225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب محسن خبز الخباز السوبر المقاييس بالملليتر : 5 ملم..... ملعقة شاي 15ملم..... ملعقة طعام 30 ملم.... 1/8 كوب 60ملم..... 1/4 كوب 80 ملم.... 1/3 كوب 120 ملم.... 1/2 كوب 240 ملم .... كوب 300ملم..... 1/4 1 كوب ========= محسن خبز الخباز السوبر أوزان ومقاييس مختلفة : الباوند أو الرطل= 454 غم البنت = 373 غم الكوارت = 946 غم الجالون = 16 كوب كوب حليب سائل = 240 غم كوب زبده = 200 غم كوب دهن عدا الزبده = 225 غم كوب عسل = 450 غم كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم كوب بشر جوز هند = 80 غم كوب زبيب = 150 غم كوب فستق = 125 غم كوب بندق مفروم = 100 غم كوب أرز = 225 غم كوب بلح منزوع النوى = 170 غم كوب دقيق = 120 غم كوب سكر بودره = 150 غم كوب سكر خشن = 200 غم كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة ملعقة صغيرة سكر = 5 غم ملعقة كبيرة سكر = 15 غم ملعقة ملح صغيرة = 10 غم ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة محسن خبز الخباز السوبر معدلات حرارة الفرن: ... مئوي................فهرنهيت منخفض جدا.... 110-120 ............225-250 منخفض.......140-150 ............ 275-250 معتدل........160-180............. 325-350 فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400 حار ........220-230 ............ 425-450 حار جداً ......240 ................ 475-500 محسن خبز الخباز السوبر اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب : المواد السائله : 60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب 150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب 200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب 300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب 450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين 600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1 المواد الجافه : 15 جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1 oz 30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقه صغيره _ 10 اونصه (oz) 56 جم _ ثلث كوب + ملعقه كبيره _ 20 اونصه(oz) 85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه(oz) 115 جم _ ثلاثة ارباع الكوب +ملعقه كبيره + ملعقه صغيره _ 40 اونصه(oz) 145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه (oz) 175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه(oz) 200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه (oz) 225 جم _ كوب وثلاثة ارباع الكوب _ 80 اونصه(oz) 255جم _ كوبين + ملعقه صغيره _ 90 اونصه (oz) 285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه (oz) 315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه (oz) 340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيره _ 120 اونصه(oz) 370 جم _ ثلاثة اكواب + ملعقه كبيره _ 130 اونصه(oz) 395 جم _ ثلاثة اكواب وثلث الكوب + ملعقه كبيره _ 140 اونصه( oz) 425 جم _ ثلاثة اكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه(oz) 450 جم _ ثلاثة اكواب وثلاثة ارباع الكوب _ 160 اونصه(oz) المقاييس بالجرام 55 جرام سكر===== 1/4 كوب 225 جرام سكر ===== كوب 150 جرام دقيق===== كوب واحد 450 جرام ======3 اكواب 225 جرام زبدة ==== كوب واحد 225 جرام سكر بودرة====1/2 1 كوب 225 جرام سكر خشن ===== 1 كوب المقاييس بالملليتر 5 ملم==== ملعقة شاي 15ملم====ملعقة طعام 30 ملم===== 1\8 كوب 60ملم===== 1/4 كوب 80 ملم==== 1/3 كوب 120 ملم==== 1/2 كوب 240 ملم ==== كوب 300ملم==== 1/4 1 كوب محسن خبز الخباز السوبر مقاييس السوائل العالمية ملعقة صغيرة .. ملعقة كبيرة .. الكوب القياسي البلد 5 مل 15 مل 250 مل كندا 5 مل 20 مل 250 مل أستراليا 5 مل 15 مل 250 مل نيوزيلندا 5 مل 15 مل 250 مل بريطانيا محسن خبز الخباز السوبر أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب 5 = 150 مشمش مجفف و مقطع 8 = 250 موز مهروس ½ 3 = 100 فتات البسكوت 7 = 225 زبده 4 = 120 كازو ½ 5 = 160 قطع الشوكولا 4= 125 كاكاو ½ 3 = 100 جوز هند ½ 3= 100 نشا 8= 250 جبنه كريمي 4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار 4 = 125 دقيق عادي 5= 140 دقيق حنطه 5= 140 فواكه مشكله 3= 90 شوفان 4= 125 بارميزان 8= 250 أناناس مقطع 8= 250 بطاطا مهروسه 4= 120 سمسم 5= 150 فراوله مجمده 7= 220 سكر عادي ½ 6 = 200 سكر بني 7 = 210 سكر كاستر 4 = 110 سكر بودره ½ 3 = 75 جوز حب كامل ½ 3 = 100 جوز مقطع الخباز السوبر محسن خبز |
||||||||||||||||
11-04-2012, 06:27 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
شبيه الريح
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى ♥ ننتظر ابداعاتك الجميلة بفارغ الصبر |
||||||||||||||||
12-05-2012, 05:41 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
شبيه الريح
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك ودائما بأنتظار جديدك الشيق لك خالص حبي وأشواقي سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا اعذب التحايا لك |
||||||||||||||||
12-09-2012, 08:43 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
شبيه الريح
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
يعآفيك ربي لآهنتِ ع الآنتقآء المتميز لكِ ودي وشكري |
||||||||||||||||
01-05-2013, 06:16 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||||||||||||||||
|
كاتب الموضوع :
شبيه الريح
المنتدى :
منتدى الصناعات الغذائية
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك ودائما بأنتظار جديدك الشيق لك خالص حبي وأشواقي |
||||||||||||||||||||
مواقع النشر |
|
|