فوائد واضرار اللبن الرايب
فوائد واضرار اللبن الرايب






اللبن الرائب هو من أهم منتجات الألبان التي يتم صناعتها من خلال عمليات تخمير اللبن، حيث يتم استعمال نوع خاص من البكتيريا لتحويل اللبن العادي إلى لبن رائب بقوام أكثر كثافة وبطعم يحتوي على حموضة خفيفة الا أنها ذات طعم مقبول ولذيذ. شاهد أيضًا: طرق صنع اللبن القيمة الغذائية التي يتميز بها اللبن الرائب يتميز اللبن الرائب بالقيمة الغذائية العالية، ويرجع السبب في ذلك إلى: وعلى الرغم أن نسبة الماء الموجود به حوالي 88% إلا أنه يعد غني بالفيتامينات المتنوعة والمعادن الرئيسية في نمو الجسم منها: (الكالسيوم ، الماغنسيوم، البوتاسيوم ،فيتامين أ، فيتامين د، والزنك، فيتامين ب وغيرها من المعادن والفيتامينات الهامة.) كل تلك الفيتامينات والمعادن يمكنك الحصول عليها عند شرب كوب واحد من اللبن الرائب. فوائد اللبن الرائب اللبن الرائب أثبت فاعلية كبيرة في تحسين بعض العمليات الحيوية للإنسان، وهذا ما جعل العديد من الشركات تعمل على التعديل من شكله التقليدي، حيث أصبح من الممكن شرائه بالنكهات لمن لا يفضل الطعم الحامضي له، فيوجد منه بطعم الفراولة، والمانجو، والشاي الاخضر وغيرها من النكهات التي تضيف لقيمته الغذائية وتزيد من روعة مذاقه فوائد اللبن الرائب بالنسبة للجهاز الهضمي حيث أنه أحد أهم فوائد اللبن الرائب: هو القدرة على تحسين عملية الهضم، حيث يتم استخدامه في علاج بعض مشكلات الجهاز الهضمي، حيث يحتوى على مادة البروبيوتيكس والتي تساعد على: علاج الإسهال والتقليل من حدة الإمساك. تخفيف أعراض القولون العصبي. التقليل من حرقة المعدة، وعلاج عسر الهضم. لها تأثير كبير على تدعيم جدار المعدة وعلاج القروح. فوائده بالنسبة للجهاز المناعي يتوافر في اللبن الرائب فيتامين C، وهو ما له عظيم الأثر على المناعة. يحتوي على أنواع مفيدة من البكتيريا تعمل على تطهير الجسم من البكتيريا الضارة الموجودة به والتخلص منها. لاحتوائه على مضادات أكسدة يستطيع حماية الجسم من بعض الامراض مثل: أمراض القلب، والسرطان. يستخدم اللبن الرائب للحماية من نزلات البرد: حيث أنه يمتلك القدرة على تقوية جهاز المناعة، ويحفزه على انتاج المزيد من الخلايا وكرات الدم البيضاء، مما يتيح له الفرصة لمحاربة العدوى ونزلات البرد. شاهد أيضًا: فوائد البليلة باللبن للحامل فوائد اللبن الرائب بالنسبة لضغط الدم يعمل اللبن الرائب على تنظيم ضغط الدم واستقراره، ومنع حالات ارتفاع ضغط الدم. يحتوي اللبن الرائب على مادة البروبيوتك ولذلك فاللبن الرائب مفيداً للجهاز الدوري بشكل كبير عن طريق تنظيم مستوى الكوليسترول في الجسم فوائد اللبن الرائب للرياضيين يحتوي اللبن الرائب على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ولذلك يُنصح بتناول كوب لبن رائب قبل ممارسة الرياضة للحصول على الطاقة اللازمة لاستكمال التمرين بنشاط وحيوية وليس هذا فقط بل لاحتوائه على البروتينات والأحماض الأمينية، من الممكن تناوله بعد ممارسة الرياضة مباشرة، حيث تعتبر بمثابة وجبة متكاملة، اذ يساعد العضلات على الاسترخاء بشكل أسرع.