الحرنكش ، زراعه الحرنكش ، ملف كامل عن زراعه الحرنكش
الحرنكش ، زراعه الحرنكش ، ملف كامل عن زراعه الحرنكش
الحرنكش من محاصيل الخضر الثانوية يتبع العائلة الباذنجانية ومواعيد زراعة الحرنكش تتوقف على العروة هو نبات متحمل للملوحة ومن فوائد الحرنكش انة ذو قيمة غذائية عالية ويفيد فى مرض السكر وبرامج التخسيس
Ground cherry : ground cherriesp
اسماء اخرى للحرنكش : يعرف بالحلويات والست المستحية والقوطة
الموطن الاصلى
امريكا الشمالية والمناطق الاستوائية من امريكا الجنوبية
يستخدم بوجة عام فى علاج الربو والالتهابات البكترية والدمامل والسرطان والولادة والسكرى والاسهالومدر للبول والتهابات العين والاغماء والحمى والعقم ومطهر للمعدة
يتبع الحرنكش العديد من الانواع وفيما يلى مواصفات بعض منها
Physalis peruviana poha – cape gooseberry
يسمى بالكريز الارضى او الطماطم المغلفة
نبات قوى النمو حولى يصل طولة الى 60 سم تقريبا الاوراق وبرية غالبا كبيرة الحجم والازهار طولها 1.5 سم تلون حافة التويج باللون الاصفر الفاتح مع وجود نقط قرمزية على قاعدة التويج والثمرة عنبة صفراء يتراوح قطرها من 1.3:1.9 سم وغلاف الثمرة رقيق اقل سمك من سمك الورقة مشوب باللون الارجوانى وعلية بعض الزغب وسهل الانفصال عن الثمرة تؤكل طازجة او فى السلاطات او فى المتبلات
ينمو فى الاراضى الرملية والحصى والتربة الغرينية والاراضى البور والقاحلة ويزهر فى مايو ونوفمبر
Physalis longifolia nutt – ground cherry
الساق : طولة 1 متر عشبى ثنائى التفريع لونة ارجوانى مخضر ليس بة زغب او بة زغب قليل
الاوراق:متبادلة على الساق بيضاوية الى مستطيلة طولها 15 سم وعرضها 9 سم الحافة غير مسننة العرق الوسطى لنصل الورقة لونة اخضر ارجوانى طول العنق 4 سم
الازهار: توجد عند التفريع احادية طول العنق 2 سم وينمو مع تطور الثمرة
ينمو فى الغابات والاودية والمنحدرات والمراعى وجوانب السكك الحديد
Physalis heterophylla nees
الساق: قائم طولة 50 سم ثنائى التفريع ذو زغب مختلفة الطول نبات عشبى لونة ارجوانى غالبا عند التفريع
الاوراق: متبادلة عنق الورقة طولة1.5 سم نصل الورقة بيضاوى الى قلبى الشكل طولها 6 سم وعرضها 5 سم خشنة والحافة مسننة تسنين غير منتظم
الازهار : الزهرة واحدة عند التفريع طول العنق 1 سم علية زغب
ينمو فى البرارى والغابات الصخرية وجميع انواع الاراضى
طول الساق 40 سم قبل التفريع ذو لون بنفسجى اخضر اعلى التفريع مع انتشار زغب كثيف
الاوراق : متبادلة بيضاوية 3سم عرض و7 سم طول بها زغب كثيف وقد يكون متفرع كاملة الحافة القمة حادة العنق طولة 2.5 سم وسمك 1 مم
الازهار: الزهرة واحدة ابطية طول عنق الثمرة 5 سم لونة ارجوانى بة زغب كثيف
ينمو فى الاراضى الجيرية والاراضى الجافة والارض الصخرية وجوانب الطرق والسكك الحديد
يستخدم فى الطب الصينى التقليدى
يزرع فى مارس وابريل تنبت بعد 14-30 يوم على درجة حرارة 22 مئوية وينمو فى ضوء الشمس او شبة الظل فى الغابات الخفيفة يصل طولها الى 90 سم فى تربة خصبة
يسمى بالطماطم المغلفة المكسيكية يحتاج نموه الى جو حار جاف نبات غص حولى يصل طولة الى 1 م والاوراق بيضاوية مسننة 6-3 سم وغلاف الثمرة رقيق اقل من سمك الورقة مشوب باللون الارجوانى وعليه بعض الزغب
بعض الاصناف التجارية للحرنكش
النباتات قائمة مندمجة التفرع الاكثر من الاسفل يصل ارتفاعها من 80 -150 سم الاوراق لونها اخضر داكن غير مسننة الحافة عليها شعيرات والثمار مستديرة لونها برتقالى افضل ميعاد لزراعتها العروة النيلى ويزرع على مسافة 40-50 * 80-100 سم
نباتات مفترشة تتفرع ثنائى الاوراق لونها اخضر فاتح الحافة مسننة مبكر فى الازهار الثمار لونها من اخضر كبريتى الى عاجى متوسط وزن الثمرة من 30-45 جم ويزرع على مسافات 25-35* 70-80 سم
لون الثمرة اخضر مجرب الى مصفر يعطى محصول مرتفع مبكر فى الازهار
اكثر تبكير من الامريكى ولكن حجم الثمرة اقل بينما الطعم افضل من الامريكى ولونها يميل للعاجى
ازهارة مبكر ومحصولة مرتفع لون الثمار بنفسجى داكن الى فاتح
النباتات اقل حجما ولكنة مبكر جدا حجم الثمرة اصغر من البلدى يزرع ععلى مسافات 15-20*60 والثمار لونها عاجى مصفر وطعمها مقبول المحصول اقل فى الانتاج
درجة الحرارة والرطوبة الامثل لنمو الحرنكش
27 - 23 درجة نهارا و18-20 ليلا ودرجة حرارة التربة 18 فى مرحلة النمو الخضرى
فى مرحلة التزهير 25-30 درجة وليلا 18-26 ودرجة التربة 20-25
لا تقل درجة الرطوبة عن 65 %
تزرع الشتلة فى الارض المستديمة فى الوجة القبلى اوائل شهر فبراير وفى الوجة البحرى خلال شهر مارس
تزرع الشتلة فى الارض المستديمة خلال شهر ابريل ومايو وهى الاعلى محصولا
تزرع الشتلة فى الارض المستديمة خلال شهر سبتمبر واكتوبر وهى العروة الاساسية فى مصر وقد تزرع تحت البذرة فى الرية الاخيرة
يحتاج الفدان من 12-15 جم بذور عالى الحيوية حيث ان الجم يحتوى على 800 بذرة
يختار موقع المشتل بعيد عن زراعات العائلة الباذنجانية وقريب من مصدر مياة خالية من الحشائش والنيماتودا والملوحة
ان لا يكون قد سبق زراعة احد محاصيل العائلة الباذنجانية
تنعم ارض المشتل وذلك بالحرث الجيد ويضاف سماد سوبر فوسفات الكالسيوم بمعدل 6 كجم / قيراط ولا يضاف اى اسمدة عضوية
فى الارض الطينية وبعد اضافة السماد تحرث وتزحف وتخطط الارض بمعدل 14 خط فى القصبتين او يتم عمل احواض مساحة 1*2 متر او 2*2 متر وتروى رية غزيرة وتترك حتى تستحرث وتروى
تترك الارض حتى تستحرث وتسر البذرة على ظهر الخطوط فى سطور سرسبة حتى تكون الشتلة فى خطوط مستقيمة
تغطى البذرة بغطاء خفيف رمل واذا لم يتوفر الرمل فيعمل خلطة من رمل : طمى 1:1
تروى ريه على الحامى بعد الزراعة مباشرة
تجهيز بيئة المشتل بطريقة الصوانى
خلط جزء مساوى فى الحجم مع البيتموس من مادة الفيرموكليت ويتم خلطها بطريقة الفركبين اليدين حتى تتجانس
تخصب البيئة باضافة بعض الاسمدة الكيماوية 400 جم سوبر فوسفات +350 جم نترات نشادر+250 جم سلفات بوتاسيوم +24 جم سلفات ماغنسيوم لكل بالة بيتموس
تعديل درجة حموضة البيئة الى 6-7 باضافة بودرة البلاط بمعدل 4 كجم لكل بالة بيتموس
اضافة مبيد فطرى بمعدل 75 جم او سم حسب المبيد مع 75 سم او جم عناصر صغرى وذلك لكل بالة بيتموس
اضافة الماء وتملا الصوانى ويضغط على البيئة مع تسوية السطح
يعمل حفرة فى العيون بعمق لا يتعدى 1.5 مرة حجم البذور وتغطى بطبقة خفيفة بحيث لا تطفو عند الرى
توضع البذور فى الحفر من مخلوط بيئة الزراعة
تروى الصوانى جيدا بعد الزراعة رى هادئ
تجرى بعدم الرى قبل نقل الشتلات باسبوع او 2 يوم فى حالة الصوانى الى الارض المستديمة حتى تعطى فرصة للشتل لتخزين المواد الكربوهيدراتية مما يزيد سمك الساق
الزراعة فى الارض المستديمة
يجود زراعة الحرنكش فى مختلف انواع الاراضى كما انة يتحمل الملوحة الى حد ما ولكن يفضل الالارضى الخصبة غير المتماسكة او غير الجيرية كما يعطى محصول جيد فى الاراضى الرملية المضاف لها سماد عضوى وكذلك يفضل اضافة الجبس الزراعى
تحرث الارض جيدا وفى الحرثة الثانية يضاف لكل فدان
150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم +50 كجم سلفات بوتاسيوم+50 كجم سلفات نشادر
ويضاف 20 متر مكعب سماد عضوىاو نصف هذة الكمية سماد دواجن
تزحف التربة للتسوية ثم تخطط بمعدل 7-10 خطوط فى القصبتين وتعطى رية
تترك حتى تستحرث ثم تزرع الشتلة على الريشة البحرية فى العروة الصيفية او الريشة القبلية فى العروة الصيفية المبكرة والشتوية فى وجود الماء خفيف ويضغط على المجموع الجذرى لتثبيتة فى التربة ويعاد الرى على الحامى بعد 3-4 يوم مع الترقيع للاماكن الخالية
يضاف السماد تكبيشا بجوار النبات
بعد شهر من النقل للارض المستديمة 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم+150 كجم سلفات امونيوم
بعد شهرين من النقل للارض المستديمة عند التزهير 100 كجم سلفاتبوتاسيوم +100 كجم نترات امونيوم
الزراعة فى الاراضى الجديدة
يتم عمل فج بعمق 25-30 سمفى اماكن فرد الخراطيم ويضاف اسمدة ماقبل الزراعة
20 متر مكعب سماد بلدى او نصفة سماد دواجن + 150 سوبر فوسفات +150 كبريت زراعى +50 سلفات بوتاسيوم +100 سلفات نشادر+25 ك سلفات ماغنسيوم للفدان ويتم الرى قبل الزراعة بعد فرد الخراطيم لمدة 2-3 ساعة فى اليوم وذلك لثلاث ايام قبل الزراعة والزراعة على النقاطات
التسميد فى الاراضى الجديدة
يفضل اضافة الاسمدة النيتروجينية سهلة الذوبان فى الماء ويمكن استخدام اليوريا للتسميد النيتروجينى الورقى بمعدل 0.5 – 1 فى الالف وذلك مرة واحدة كل 15 يوم وراعى عدم اضافة اليوريا ارضا او رشا
يستخدم حمض الفسفوريك فى مياة الرى ويضاف بتركيز 0.3 فى الالف 300 سم مكعب /1 م مكعب
يفضل استخدام سلفات البوتاسيوم الذائبة – يمكن رش سماد سلفات البوتسيوم على المجموع الخضرى فى مرحلة الاثمار والنضج بمعدل 1-1.5 فى الالف مرة واحدة كل اسبوعين
يفضل استخدام الصورة المخلبية للعناصر الصغرى خاصة المركب المخلبى EDTA
كلما كان الرى منتظم اعطى محصولا جيدا يفضل الرى فى الصباح الباكر او عند الغروب اما فى الرى بالتنقيط يعطى الرى نصفة صباحا والاخر مساء فى الصيف ومرة واحدة شتاء ويحتاج نبات الحرنكش حوالى 3 لتر ماء/يوم وتقل فى بداية حياة النبات وفى الشتاء
مكافحة الحشائش فى محصول الحرنكش
اعداد الارض جيدا والتخلص من الحشائش بحرقها
اجراء عملية العزيق فى الاسابيع الاولى من شتل الحرنكش
استخدام تقاوى نظيفة خالية من بذور الحشائش
زراعة المشتل بتجهيز مصاطب وسر البذور عليها فى صفوف حتى يمكن نقاوة الحشائش
تكثيف زراعة الحرنكش فى الحقل المستديم حتى لاتترك بقع خالية تنمو بها الحشائش
قبل الزراعة : تستخدم بعد حرث الارض وتجهيزها وقبل زراعة البذور مثل الترفلان – الاينايد – الاستومب قبل الشتل مباشرة
بعد الانبات مثل الفيوزيلد او السنكور
امراض فطرية - سقوط الشتلات او يسمى العفن الريزوكتونى - امراض الذبول - افات الحرنكش النيماتودية - مجموعة نيماتودا تعقد الجذور - مجموعة نيماتودا الضمور الجذرى - امراض المجموع الخضرى والثمرى - مرض عفن الاوراق الاسود - مرض عفن الفوما - مرض العفن الرمادى
اهم الافات الحيوانية التى تصيب الحرنكش
صانعات الانفاق الورقية - الذبابة البيضاء - من القطن - اكاروس العنكبوت الاحمر ذو البقعتين - تربس البصل - نطاطات الاوراق – الجاسيد - الدودة القارضة - دودة درنات البطاطس - ذبابة الفاكهه - دودة اللوز الامريكية
يعطى النبات الواحد مابين 750-1500 جم حسب الصنف ثمار ويعطى 250 – 300 ك بذور فى الفدان