منتدى الزراعة السعودي - عرض مشاركة واحدة

09-29-2011, 12:42 AM

فاصوليا جاك Canavalia ensiformis L.Dc

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

تسمي فاصوليا جاك في الانجليزية باسم Jack Bean ، وتعرف - علميا - باسم Canavalia ensiformis L .Dc ،

Kingdom : Planate

Order : Fabales

Family : Fabaceae

Sub family : Faboideae

Tribe : Phaseoleae

subtribe : Diocleinae

Genus : Canavalia

وهي تزرع لاجل قرونها الخضراء ،

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

وبذورها غير الناضجة وغير مكتملة النمو ،

الموطن الاصلي :

يعتقد ان موطنها الاصلي في امريكا الوسطي .

المناخ المناسب :

يتحمل النبات البرودة ، وضعف الاضاءة ، ويقاوم الجفاف .

القيمة الغذائية : تحتوي القرون والبذور غير الناضجة علي 6.9 % بروتينا ، 13,3 %مواد كربوهيدراتية

. الوصف النباتي :

النبات شجيري ، يصل ارتفاعه الي نحو متر .

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
الازهار خصبة ذاتيا ، ولكن يزورها النحل ، مما يؤدي الي رفع نسبة التلقيح الخلطي الي 20% احيانا .

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

القرون طويلة ، وتحتوي علي 8-20 بذرة

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

، والبذور بيضاء اللون ومبططة قليلا

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
، ويكون المحصول جاهزا للحصاد بعد 3-4 اشهر من الزراعة .

ومن أهم الاسباب التي تعيق انتشار زراعة الفاصوليا جاك ما تحتويه بذورها من مواد مانعة للنمو ، تحدث تسمما للانسان ما لم يتم معاملتها حراريا ( بالغلي في الماء ) بصورة جيدة ، وهي البروتينات كانافالين Canavalin ، وكونكانافالين Concanavalin أ، وب ، وإنزيم يوريز Urease ، والحامض الاميني كانافانين Canavanine . يزيد تركيز هذه المركبات كثيرا في البذور الناضجة ، وتعطي الكونكانافالينات أ، وب تأثيرات مشابهة للمضادات الحيوية ، ويعتقد أنها تلعب دورا في جعل النبات منيعا ضد معظم الآفات .