المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
10-02-2011, 10:51 PM
|
مشاركات: 2
المشاهدات: 581
طرق تحضير البادىء
إن تحضير البادئ الذي يضاف مباشرة إلى الحليب خلال عملية التصنيع يتطلب إنجاز عدة مراحل لتكاثر المزرعة الميكروبية الخاصة حتى يمكن الوصول إلى كمية البادئ المطلوبة وبالتالي فإن عملية الإكثار والتنشيط...
|