المنتدى: منتدى الصناعات الغذائية
09-04-2012, 10:16 AM
|
مشاركات: 3
المشاهدات: 496
طرق استخلاص زيت الزيتون
تواجد زيت الزيتون على هيئة نقط صغيرة فى خلايا Mesocarp ثمار الزيتون - حيث تساعد عملية الجرش على خروج الزيت نتيجة تمزق وتهتك للخلايا وفى نفس الوقت تعمل خطوة الخلط والتقليب Malaxation التى تلى...
|