المنتدى: منتدى تكنولوجيا صناعة الالبان
09-05-2012, 11:37 AM
|
مشاركات: 1
المشاهدات: 370
القشدة و انواعها
:أنواع القشدة
تختلف فيما بينها تبعاً لعدة عوامل:
1.نسبة الدهن.
2. طريقة التصنيع.
3. المعاملة البكتريولوجية.
4. الغرض من التحضر
نتناول فيما يلي شرح موجز لبعض هذه الأنواع:
1- قشدة...
|