منتدى الزراعة السعودي - كيفية تخزين ثمار الفاكهة

https://www.arabsharing.com/do.php?img=240567

كيفية تخزين ثمار الفاكهة
https://www.arabsharing.com/do.php?img=240568
تخزين ثمار الفاكهة

تشتهر جمهورية مصر العربية بانتاج العديد من ثمار الفاكهة المرغوبة فى كثير من الأسواق العربية والأوروبية لجودتها العالية ومذاقها المتميز. وكثيراً ما يتطلب المزارعين والمستثمرين معرفة درجات الحرارة والرطوبة المناسبة لتخزين ثمار الفاكهة والفترة التى يمكن أن تمكث خلالها الثمار بدون حدوث تلف لها أثناء عملية التخزين وذلك عند الرغبة فى تخزين الثمار لعرضها فى الأسواق المحلية فى الفترة التى ترتفع بها الأسعار أو بغرض التصدير إلى الأسواق الخارجية وخاصة عند نقلها خلال المبردات البرية أو بالبواخر لتقليل مصاريف الشحن والنقل.

وتقدم شبكة المعلومات التجارية الزراعية جدول يوضح أنسب درجات الحرارة والرطوبة النسبية لتخزين ثمار الفاكهة وذلك مساهمة منها للنهوض بقطاع تصدير الحاصلات البستانية.

المحصول

درجة الحرارة المناسبة

(درجة مئوية)

الرطوبة النسبية (%)

فترة التخزين (يوم)

البرتقال

5

85 – 90

21 – 65

اليوسفى

7

85 – 90

14 – 28

الليمون البلدى

13

85 – 90

30 – 120

الموز

14

85 – 90

7- 28

المانجو

12

85 – 90

14 - 28

الجوافة

10

85 – 90

14- 21

العنب

-1

90 - 95

30 - 120

الكمثرى

-1

90 - 95

30 – 90

التين

صفر

90 - 95

7 – 10

البلح الطازج

صفر

90 - 95

21 - 35

الخوخ

صفر

90 – 95

7 – 24

التفاح البلدى

صفر

90 – 95

14 - 28

التفاح المستورد

4

90 – 95

45 – 90