منتدى الزراعة السعودي - الاهمية الغذائية للبلح

الأهمية الاقتصادية:
النخلة هى صديقة البيئة لأن جميع مخلفاتها يستفيد منها الإنسان فللنخلة فوائد كثيرة خلاف ثمرها فجميع أجزاء النخيل باستثناء الجذور يستخدمها الإنسان فى نشاطات مختلفة منذ عدة قرون وفى ظل التطور التكنولوجى السريع بعتير النخيل موردا هاماً لمواد خام للإنتاج الصناعى مما يشجع على تطوير أساليب الاستفادة من منتجاته لتوفير بعض احتياجات الإنسان الأساسية .
القمة النامية:
لها طعم حلو وتستخدم فى عمل السلطة أو كخضر فى عمل السلطات.
الثمار:
تؤكل طازجة وتقام عليها بعض اصناعات مثل عمل المربى – عسل التمر – صناعة الكحول الطبى والصناعى – والخل والسكر السائل.
الجذع:
مصدر للخشب المتواضع الجودة لصناعة العوارض والدعامات والسوارى والكبارى الخفيفة للمشاة لأن له خاصية شد عالية.
وريقات النخيل (الخوص) – عمل ضفائر منظمة لإنتاج العديد من الحقائب والسلال والحصر ومراوح اليد والقبعات – عمل الحبال والمكانس اليدوية والوسادات.
الأشواك:
تستخدم فى عمل مصايد الأسماك وعمل خلال الأسنان وكأبر للخياطة.
غلاف الأوراق (الليف) – تستخدم لعمل بعض أنواع الحبال خاصة تلربط اسفن وحبال لرفع جرادل المياه من الآبار.
حبوب اللقاح – لزيادة الخصوبة عند قدماء لمصريي – تركيب بعض المراهم والضمادات وعلاج العيون.
أوراق النخيل:
يعالج بها الانفعالات العصبية ومشاكل الكلى والجروح المتقيحة ويهدىء من فوران الدم.
نوى التمر:
تستخرج منها ز يوت وتستخدم البواقى كعلف للحيوانات.
التظليل:
استعمالها لعلم التظليل والحماية من الشمس والرياح، وتوفر الجو المناسب فى المناطق ذات الحرارة العالية والمناخ الجاف.
القيمة الغذائية للبلح :
البلح والتمر من ا أطعمة سهلة الهضم سريعة الامتصاص والتى تمد الإنسان سريعاً بالطاقة مع احتوائها على الدهن والبروتين والمعادن (الحديد والفوسفور والكبريت والبوتاس والمنجنيز والكلورين والنحاس والكالسيوم والماغنسيوم) والألياف والماء، وفيما يلى القيمة الغذائية لكل 100 جرام من التمر المجفف.
مواد سكرية 7.6%
مواد دهنية 2.5%
مواد بروتينية 1.9%
أملاح معدنية 1.2%
ألياف 10%
ماء 13.8%
مع احتوائها على بعض الفيتامينات مثل (أ – ب1 – ب2 – ج) التى تحمى الإنسان من أمراض سوء التغذية.
الأهمية الطبية للبلح :
للتمر العديد من المنافع والاستخدامات الطبية:
القضاء على الإمساك.
معالجة البواسير.
معالجة التهاب القولون.
الوقاية من مرض السرطان.
علاج ارتفاع ضغط الدم.
يعالج قلة إدرار البول.
يعالج مرض البلاجرا.
مصدر للطاقة لاحتوائه على نسبة عالية من سكر الفاكهة.
يعالج حساسية الجلد.
يمنع نزيف الجلد.
ييسر عملية الولادة.
يستخدم فى علاج الدوار.
يستخدم فى علاج البطن.
ينقى الكبد.
مفيد فى حالاتت تصلب الشرايين.
ويمنع التسمم الذاتى – يساعد على القضاء على التوتر والقلق.