منتدى الزراعة السعودي - حارب الاكتئاب بمواد غذائية طبيعية فعالة

غالباًما نشعر بالتعاسة والاكتئاب بسبب ضغوط الحياة المتراكمة والهموم التيتلاحقنا من كل صوب. لكن الحلول لتحسين مزاجنا كثيرة من بينها: الراحةوممارسة الرياضة واليوغا ونشاطات أخرى. وللنظام الغذائي أيضاً تأثير واضحعلى نفسيّتنا، إذ تسهم مواد غذائية عدة في إعادة النشاط والحيوية الىجسمنا والابتسامة الى شفاهنا. غيّروا نمط حياتكم، حسّنوا نوعية طعامكموتمتّعوا بالحياة عبر إضافة المواد الغذائية التالية الكفيلة بإبعاد شبحالاكتئاب عنكم.
1- الفاصولياء الخضراء
يؤكد علماء النفس أن مستويات المغنيزيوم أدنى لدى الذين يعانون منالاكتئاب. وفي هذا الإطار يمكن للخضار الخضراء، خصوصاً الفاصولياءالخضراء، أن تزيد مستويات المغنيزيوم في الجسم وتشعركم بالسعادة.
2- حليب الماعز
يحتوي هذا النوع من الحليب على الكالسيوم الذي يحسن المزاج، وتؤمن 500 مللمنه حوالى 70 % من الحصة الغذائية اليومية من الكالسيوم اللازمة لنقلنبضات الدماغ. ومن شأن نقص في هذا المعدن المهدئ أن يجعل المرء حاد الطباعوسريع التأثر والحساسية.
3- سمك النهاش الأحمر red snapper
تبين من خلال الأبحاث في مستشفى جامعة كوبيو في فنلندا أن الذين يعانون منمستويات متدنية من الفيتامين B12 أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب. يمدكمتناول حصة من سمك النهاش الأحمر بثلاثة أضعاف الحصة اليومية اللازمة منالفيتامين B12، إضافة إلى الطعم اللذيذ للسمك المشوي.
4 - العدس
يدل الشعور بالاكتئاب غالباً على نقص مزمن في الحديد. تؤمن 200 غرام منالعدس نصف المتناول الغذائي اليومي من الحديد للجسم، وينصح الاختصاصيون فيهذا الإطار بإضافة العدس مثلاً إلى الحساء للاستفادة من فوائده.
5- سمك التونة
بيّنت الدراسات أن خمس الذين يعانون من الاكتئاب حول العالم لديهم مستوياتمتدنية من الفيتامين B6. بما أن سمك التونة يؤمن لكم 59 % من المتناولالغذائي اليومي من هذا الفيتامين، احرصوا على إدراجه في لائحة التسوقدائماً.
6- القرع
يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من الزنك، وأظهرت الأبحاث فيالأكاديمية البولندية للعلوم أنه يساعد في إبقاء الخلايا العصبية حيةويبعد الاكتئاب. يحتاج الجسم إلى هذا المعدن لتحويل التريبتوفان إلىسيروتونين، هرمون السعادة. ما عليكم إلا تقشير القرع وتقطيعه وتحميصه فيزيت الزيتون مع الأعشاب المتنوعة والفلفل الحار.
7- الجبنة البلدية
قد تضمن لكم أنواع الجبنة البلدية قليلة الدسم نوماً هنيئاً. إنها مصدرجيد لمركب التريبتوفان الذي يُستعمل في انتاج الميلاتونين الذي يساعدكمعلى النوم. لذلك في حال كنتم تعانون من الأرق ما عليكم إلا أن تجربواتناول وجبة خفيفة من الجبنة البلدية قليلة الدسم خلال الليل.
8- جبنة الصويا
بحسب الخبراء، يؤدي النقص في نسبة التريبتوفان في الجسم إلى الاكتئاب.وبفضل احتوائها على كميات كبيرة من هذا المركب، 747 ملغ في كل 100 غرام،تعتبر جبنة الصويا مثالية لمدكم بالسعادة. لا تفضلون تناول جبنة الصوياوحدها؟ حضروها في الخلاط على شكل مخفوق ولا تحرموا أنفسكم من فوائدها.
9- فطر بورتوبيلو
قد يؤدي النقص في الفيتامين B3 (النياسين) إلى الاكتئاب. عندما تكونمستويات هذا الفيتامين متدنية يستعمل الجسم مركب التريبتوفان لتشكيلالفيتامين B3، تاركاً القليل من هذا المركب لتحويله إلى سيروتونين. للحصولعلى ما يكفي من هذا الفيتامين تناولوا فطر بورتوبيلو المشوي والمدهونبقليل من زيت الزيتون.
10- البرتقال
يحتوي على مركب الأينوسيتول الذي يتحكم بمستويات السيروتونين والأنسولينفي الجسم، ما يجعل مزاجكم أقل تقلباً ويبعد عنكم الاكتئاب. ويمكن لذلكمساعدتكم أيضاً في تفكيك الدهون وخفض مستوى الكولستيرول في الدم.
11- الشوكولا
يحتوي الشوكولا على كمية كبيرة من مركبات الفينيل إيثيل إمين التي تعززمستويات الأندورفين. وبحسب دراسة أجرتها جامعة جون هوبكنز في بالتيمور،لكل من السكر والدهون الموجودين في الشوكولا تأثيرات تحسن المزاج لا تخفىعلى أحد..
12- نبات عرق السوس
يحتوي على الغليسيريزين، مركب يحفز تفكك الكورتيزول، ما يساعد الجسم علىالتعامل مع الضغط النفسي. كذلك تحتوي هذه النبتة على مركب الأيزوفلافانوالأيزوفلافين اللذين يستعملان لعلاج عوارض الاكتئاب.
13- الليمون الهندي
يحتوي على حمض الفوليك الضروري جداً لوصول الأوكسيجين إلى الدماغ، إضافةإلى أنه مادة أساسية لانتاج السيروتونين. وقد تبين من خلال دراسة أجرتهاجامعة تافتس في بوسطن أن مستويات الفولات في الدم كانت أدنى لدى الذينيعانون من الاكتئاب. ما عليكم إلا أن تجربوا الليمون الهندي المشوي معالسكر الأسمر وقليل من الحامض.
14- سمك السقمري
يتمتع حمض البوتيريك الأميني غاما بتأثيرات تحسن المزاج عبر إثباطه مشاعرالحزن والقلق والضغط النفسي. والسمك، خصوصاً السقمري، مصدر جيد لهذاالمركب. لذا امنحوا أنفسكم السعادة والراحة وتناولوا هذا النوع من الأسماكالمفيدة.
15- الحمص
يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والألياف، ويؤمن إفراز الغلوكوز ببطءوبشكل مستدام في مجرى الدم، ويساعد في تفادي التقلبات في مستوى السكر فيالدم، لذا ينصح اختصاصيو التغذية بتناول وجبات خفيفة تتألف من الحمص أو منحلوى الشوفان لتبقى البسمة رفيقتهم.
16- القمح
يساعد مركب الغليسين الثلاثي في إفراز مواد كيماوية متعددة في الدماغ،تحسن المزاج، تمنح الطاقة، تشعر بالراحة، تحفز اليقظة والتركيز والوضوحالبصري. أما المصادر الأساسية للحصول على هذا المركب فهي القمح، لذا يفضلأن تتناولوا الخبز الكامل الحبوب لتحسين مزاجكم.
17- شاي الجنسنغ
تبين من خلال الدراسات أن هذه العشبة القديمة تحسّن محاربة الجسم الضغطالنفسي وتخفف من الشعور بالقلق؛ وتساعد أيضاً في تحسين المزاج ومنحكمدفقاً من الطاقة.
18- بذور السمسم
يؤكد الخبراء أن الذين يعانون من الاكتئاب لديهم مستويات متدنية من حمضالثريونين الأميني. وفي هذا الإطار يذكر أن بذور السمسم أفضل المصادر التيتمد الجسم بهذا العنصر الغذائي الأساسي. يمكنكم إضافتها إلى السلطة، أوحتى استعمال الطحينة (عجينة السمسم) خلال إعداد الصلصات.
19- القنبيط
يحتوي هذا النوع من الخضار على كمية كبيرة من الفيتامين C، الذي يحفّزتناول كمية صغيرة منه إفراز الدوبامين، ما يمنحنا شعوراً بالراحة ويعززامتصاص الحديد الذي يمدنا بالطاقة. وقد تبين من خلال دراسة أجريت في جامعةكورنويل في الولايات المتحدة أن طهي 100 غرام من القنبيط على البخار يمدالجسم بنسبة 70 % من الفيتامين C الذي يرفع المعنويات.
20- البقدونس
مصدر ممتاز لحمض الغلوتامين الأميني الذي يزيد مستويات التركيز. ويساعدأيضاً على مكافحة القلق والضغط النفسي عبر زيادة مستوى الطاقة في الدماغورفع مستوى التنبه العقلي، لذا احرصوا على تناوله باستمرار.